中文名称：α‑己基肉桂醛 英文名称：α-Hexylcinnamaldehyde CAS 号：101‑86‑0 EINECS 号：202‑983‑3 分子式：\(\boldsymbol{C_{15}H_{20}O}\) 分子量：216.32

理化性质 淡黄色至黄色透明油状液体；熔点 4℃，沸点 305℃(760mmHg)，闪点＞100℃，密度 0.95g/cm³(25℃)；不溶于水，可溶于乙醇、油脂、烃类等有机溶剂；具有浓郁的茉莉花香，遇强光、高温会缓慢氧化变色；操作时避免直接接触黏膜。

产品规格 纯度：≥98.0%、≥99.0%(GC) 级别：日化香料级、食品香精原料、精细化工中间体 折光率：1.548‑1.552

主要用途 日化香精：调配茉莉、栀子、素心兰等花香型香精，广泛用于洗护、香水、香氛产品。 食品香料：用于食用香精配方，提供花香底香，应用于糖果、饮料等风味体系。 精细化工：有机合成原料，制备肉桂醛衍生物。