CAS 号：1948-33-0 英文名称：Tert-Butylhydroquinone 分子式：C₁₀H₁₄O₂，分子量：166.22

理化性质

白色至浅灰白色结晶粉末，带有轻微特殊气味。熔点 126.5~128.5℃，沸点约 300℃，热稳定性良好，适合高温油炸体系。易溶于乙醇、异丙醇、乙酸乙酯、植物油；几乎不溶于冷水。遇碱、光照会逐渐变为粉红色；与铁、铜接触不易变色，抗氧化能力强，可抑制油脂氧化酸败，兼具一定抑菌效果。

产品规格

• 食品级：含量≥99.0%，执行 GB26403 标准，杂质（氢醌、二特丁基氢醌、重金属、砷）严格受控
• 工业级：≥99.0% 食品领域国标限定添加量 0.2g/kg（以油脂计）

主要用途

1. 食品行业：高效油脂抗氧化剂，用于植物油、动物油脂、油炸食品、方便面、饼干、坚果罐头、肉制品，延缓油脂氧化，延长货架期。